Temsili GastroSkor illüstrasyonu
Bursa Cantık — Nerede Yenir?
Hamur İşi · 2021 · Mahreç İşareti
Cantık, 1800'lü yıllarda Osmanlı-Rus Savaşı döneminde Bursa'ya göç eden Kırım Tatarları tarafından Türk mutfağına kazandırılmıştır. Asıl Tatar cantığından farklı olarak Bursa'da üstü açık, yuvarlak bir pide formuna evrilerek şehre özgü bir lezzet hâline gelmiştir. TÜRKPATENT tarafından 01.11.2021 tarihinde coğrafi işaret tescili almıştır.
Resmi tescil kaydı (TÜRKPATENT)Bursa Cantık — ürün bilgisi
Mayalı hamurdan hazırlanan cantık; kıymalı, kuşbaşılı veya peynirli iç harçla doldurulur. Kenarları kalın, ortası ince olan yuvarlak pide, geleneksel taş tabanlı fırınlarda gürgen odunuyla pişirilir. Fırından çıkınca kenarlara eritilmiş tereyağı sürülür; yanında genellikle ayran içilir.
Bursa Cantık sunan restoranlar
Google canlı arama — canlı mekan sonuçları.
Restoranlar aranıyor…